अनुकृति गुसाईं शुरु से ही मिस इंडिया प्रतियोगिता में उत्तराखंड के जलवे बिखेर रही हैं।पहले उन्होंने पहाड़ी पोशाक से जजों का दिल जीता फिर पहाड़ी व्यंजन से। मिस इंडिया उत्तराखंड अनुकृति गुसाईं ने गढ़वाल की मशहूर डिश चौंसा और कुमाऊं की डिश झोली बनाकर मिस इंडिया 2017 के कुकिंग सब कांटेस्ट में जजों का दिल जीत लिया। जजों ने अनुकृति की बनाई इस डिश की काफी वाह-वाही की।
मुंबई में चल रही मिस इंडिया प्रतियोगिता में बुधवार को कुकिंग प्रतियोगिता का आयोजन किया गया था। इसमें हर स्टेट के प्रतिभागी को अपने राज्य की डिश बनानी थी।
अनुकृति ने बताया कि जब मुझे इस कांटेस्ट के बारे में पता चला तो मैंने गढ़वाल में मशहूर चौंसा और कुमाऊं की झोली बनाने का निर्णय लिया। इसके साथ ही झंगोरे की खीर में जजों को परोसने का फैसला किया। पर, मेरे सामने सबसे बड़ी समस्या थी कि मुंबई में झंगोरा कहां से लाऊं, लेकिन यहां रहने वाले गढ़वाली लोगों ने मेरी मदद की।
उन्होंने बताया कि जब मैंने यह डिश बनाकर परोसी तो कुकिंग सब कांटेस्ट के जज रोहित खंडेलवाल और मिस इंडिया 2016 प्रियदर्शिनी चटर्जी ने इसकी काफी तारीफ की। दोनों ने मुझसे इसकी रेसिपी भी पूछी। अनुकृति की मां कुमाऊं से और पिता गढ़वाल से ताल्लुक रखते हैं। मिस इंडिया प्रतियोगिता का ग्रैंड फिनाले 25 जून को मुंबई में होगा।
