तान्या सैली, मसूरी: त्योहार आते हैं और साथ में सबको करीब लाते हैं, चाहे वो महीनों दूर क्यों न हो। आज प्रथागत केक मिक्सिंग सेरेमनी, मसूरी के जेपी रेजीडेंसी मेनोर के ऊपरी मंजिल जहां पहाड़ों की रानी मसूरी में सूरज का बादलों के पीछे छिपना एक शानदार बैकग्रांउड का काम कर रहा था।
यह परंपरागत केक मिक्सिंग पार्टी लेखक बिल एटकन, गणेश सैली और आभा सैली और कुछ खास दोस्तों की उपस्तिथी में हुई।
करीब आधे घंटे के इस समारोह में एक्जिक्यूटिव शेफ तनुज नय्यर ने मेहमानों को बताया कि रम और ब्रांडी के साथ सामाग्री जैसे की ब्लैक करंट, सुनहरा खुबानी,रम में भीगी हुई खुबानी, किशमिश,खजूर, चीनी में भिगाई हुई नारंगी, चीनी में भिगोए हुए अदरक,सूखी चैरी, टूटी फ्रूटी,चीनी में भिगोए कद्दू से एक उत्तम केक बनता है जिसे एक महीने तक रम और ब्रांडी में भिगो के रखने से एक परफेक्ट, स्वादिष्ट,परंपरागत केक तैयार होता है।
क्रिसमस का मज़ा परंपरागत केक के बिना अधूरा है, इसको बहुत जल्दी और आसानी से बनाया जा सकता है। इसकी तैयारियाँ एक महीने पहले से शुरु हो जाती हैं। इस परंपरागत समारोह के दौरान सभी शेफ्, और सभी एक्जिक्यूटिव भाग लेते हैं और उनका साथ देते है कुछ खास दोस्त जिनको वहाँ पर मौजूद शेफ र्निदेष देते हैं।
और वो जिन्होंने अभी तक इस परंपरागत केक मिक्सिंग सेरेमनी में अपना हाथ नहीं आजमाया है, ये बिल्कुल सही समय है इस फलों के समारोह का आनंद लेने का। पहाड़ो की रानी मसूरी में आपका इंतजार है क्रिसमस विकेंड के इस इवेंट में हिस्सा लें और त्योहारों के इस मौसम में बहुत सारे क्रिसमस केक के साथ खुशियाँ,अच्छी यादें और मीठे पल साथ ले जाए, होटल जेपी रेजीडेन्सी मेनोर,मसूरी के मैनेजर अनिल शर्मा कहते हैं।
