देहरादून की व्यस्त ईसी रोड पर अचानक ही एक पेट्रोल पंप पर बनी एक दुकान पर आपकी नज़रें टिक जायेंगी। सकड़ी के पैनलों से बनी इस दुकान पर बड़ बड़े अक्षरों में ंग्रेज़ी में “KiWi” लिखा है। अपनी तरह के इस पहले आुटलेट को अकटूबर 2017 में शुरू किया गया है औऱ सेहतमंद खाने के शौकीन लोगों की यह पसंदीदा जगह बन गई है।इस दुकान का नाम ही इसके मकसद को बताता है। Ki = Kisan/किसान ; Wi = Window/ मौका।
KiWi 29 साल के अबिनव आहलूवालिया के दिमाग की उपज है। अभिनव ने अपने जीवन का ज्यादा हिस्सा देहरादून में ही बिताया है। वो 12-15 लोगों की टीम के साथ इस कंसेंप्ट के ज़रिये सेहतमंद ऑर्गेनिक खाने और किसानों को प्रमोट करने में लगे रहते हैं। अभिनव बताते हैं कि “किवी में हम किसानों को देश की रीढ़ की हड्डी मानते हैं।औऱ इसलिये हम सीधा किसानों से जुड़कर काम करते हैं और उन्हें ऑर्गेनिक खेती करने के लिये प्रोत्साहित करते हैं।”
दरअसल ये स्टोर कोशिश है किसानों को ऑर्गेनिक खेती के लिये प्रोत्साहित करने के लिये । इसके लिये ये ज़रूरी है कि किसानों को उनकी फसल के सही दाम मिले। किवी यही काम करने में लगा है। इसके साथ साथ किसानों को खेती के नये और आसान तरीकों की जानकारी, नई तकनीक की जानकारी और ज्यादा डिमांड में होने वाले उत्पादों के बारे में भी अभिनव और उनकी टीम किसानों की मदद करती है। इस स्टोर पर उपभोक्ताओं के लिये फल, सब्जी, मसाले, चाये, शहद, दूध आदि मिलता है। ये सभी उत्पाद आईएसओ 2200 और आईएसओ 9001 सर्टिफाइड फैक्टर्री में ईको फ्रेंडली पेपर से बनी पैकिंग मटिरियल में पैक होती है। अभिनव बतात ेहैं कि “हमारी कंपनी और उत्पाद भारतीय, य़ूएस और युरोपियन ऑर्गेनिक उत्पाद मानकों पर सर्टिफाइड हैं।हमारे यहां ग्राहकों को सीधे किसानों तक जोड़ने पर ज्यादा ध्यान दिया जाता है।”
अभिनव ने भुबनेश्वर के स्कूल ऑफ रूरल मैनेजमेंट से एमबीए किया है और इस क्षेत्र में उन्हे खासा अनुभव हासिल है। ये सारा अनुभव इस स्टोर को बनाने में अभिनव के काम आया। अभिनव का मूल मंत्र है “जैसा होगा अन्न वैसा होगा मन”।
“देहरादून के लोगों ने हमारे पहले कंसेप्ट स्टोर को खासा पसंद किया है और अब ऐसे और स्टोर शहर में और देश में कोलने की मांग भी हमारे पाल लगातार आ रही है। लोग हमारे उत्पादों से काफी शुश हैं।”
जर्मना में हुए अंतर्राष्ट्रीय ऑरेगनिक फूड सम्मेलन में हिस्सा लेने का बाद अब किवी अपने उत्पादों को देशभर में ले जाने की तैयारी कर रहा है।
